廿日市くじら保育園 社会福祉法人くじら廿日市くじら保育園

2/19 食育給食(青森県の郷土料理)

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2/19 食育給食(青森県の郷土料理)

2/19 食育給食(青森県の郷土料理)

ごはん さばの昆布しょうゆ漬け ささげの炒め煮 けの汁

【ささげの炒め煮】ささげとは?聞きなじみのない名前で、調べずに、いろいろ予想しながら当日を待ちました。ささげとは、いんげん豆のことで、いんげんが甘辛く炒めてある料理でした。

【けの汁】津軽地方の代表的な郷土料理で、方言で「粥(かゆ)」を「け」と呼ぶことから、「粥の汁」とされています。しかし、昔はコメが高価なものだったので、根菜を細かく切り、コメに見立てたそうです。お野菜がたくさん入っていたお汁でした。

全国にはいろいろな料理があり、呼び名もいろいろで、おもしろいですね。

おやつ…リンゴケーキ

 

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