ご飯、さばの照り焼き、卯の花炒り、味噌汁

【卯の花炒り】メニュー名の「卯の花」の呼び名は、おからが初夏に白い花を咲かせる卯の花(ウヅキの花)と似ているところから名付けられたそうです。

おからは、豆腐や豆乳を作った時にできる副産物ですが、たんぱく質や食物繊維、カルシウム、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれており、育ち盛りの子どもたちに食べて欲しい食材です。